刺桐古城，烟火绵长。近日，在泉州荣膺联合国教科文组织“世界美食之都”一周年之际，中国“世界美食之都”知识产权跨域协同保护机制在泉州启动。作为2026泉州国际美食月的重要配套活动，泉州市市场监督管理局（知识产权局）联合成都、佛山、扬州、淮安、潮州等“世界美食之都”城市的司法和市场监管部门共建，以知识产权之名，为中华美食文脉保驾护航。机制启动当日，两家单位又联合主办“刺桐烟火”——知识产权赋能中华美食文化传承与特色产业高质量发展研讨会，与各方共研美食文化传承与产业高质量发展之策。

　　国家知识产权局审协北京中心福建分中心、福建省高级人民法院、福建省市场监督管理局（知识产权局）相关领导，以及泉州、扬州、淮安、佛山、潮州、成都六地中级人民法院和市场监督管理局分管领导、业务负责人出席相关活动。

　　六城聚首，共倡协同保护新机制

　　面线糊、姜母鸭、土笋冻……一城烟火，滋养千年。美食是泉州递给世界的名片，也是需要精心守护的文化资产。品牌被仿冒、商标遭抢注、非遗技艺传承边界模糊，这些“成长的烦恼”，一度困扰着美食产业的规范化、品牌化、国际化之路。

　　如何让“舌尖上的产业”行稳致远？泉州给出了自己的答案。10月31日上午，“世界美食之都”知识产权跨域协同保护机制启动仪式举行。国家知识产权局审协北京中心福建分中心、福建省高级人民法院、福建省市场监督管理局及六地“世界美食之都”城市法院、市场监管部门代表共同上台，点亮启动装置，《“世界美食之都”知识产权跨域协同保护倡议书》同步发布。

　　该机制聚焦特色美食品牌、地理标志、餐饮文创、非遗美食IP等领域，推动司法保护与行政保护同向发力、跨域联动共治，构建跨区域、跨部门知识产权联动治理格局，助力美食产业规范化提质、品牌化运营、国际化出海。

　　刺桐论道，共研赋能保护良策

　　同日下午，“刺桐烟火”——知识产权赋能中华美食文化传承与特色产业高质量发展研讨会在泉州市中级人民法院召开。研讨交流环节，成都、佛山、扬州、淮安、潮州、泉州六地中级人民法院和市场监督管理局参会代表依次发言。与会各方围绕美食产业领域知识产权侵权认定、商标和企业名称规范注册与管理、传统美食跨域传播活化利用与保护、司法与行政部门协调配合等实务难点、重点问题展开深入研讨，并就今后开展司法协作、执法协助、跨域协同等工作达成共识。

　　一年守护，知产与美食双向奔赴

　　2025年10月，泉州入选联合国教科文组织“创意城市网络”，成为第七个荣获“世界美食之都”称号的中国城市。从千年古城到世界餐桌，这张金色名片的背后，凝结着这座城市对饮食文化的世代坚守，也呼唤着更具确定性的法治保障。

　　获评一年来，全市市场监管（知识产权）部门持续将守护美食知识产权作为服务“世界美食之都”建设的重要抓手，深化与法院、检察、公安等部门的协同联动，健全行政司法衔接机制；依托市知识产权保护中心等平台强化维权援助与多元解纷；推进商标品牌指导站建设，引导美食企业规范商标注册、品牌运营；加强地理标志培育保护，让“土特产”变身“金名片”；常态化入驻食品类展会开展知识产权驻场服务，把保护送到产业一线。司法与行政同频共振，为泉州美食的传承创新营造了良好发展环境。

　　食脉绵延千载，知产护航芳华。下一步，泉州市市场监督管理局（知识产权局）将以此次机制共建为契机，与各“世界美食之都”城市市场监管部门深化执法协助、经验共享与标准互认，持续健全跨区域、跨部门知识产权治理体系，以更强合力守护中华美食文脉、擦亮“世界美食之都”金字招牌，让更多“泉州味道”带着知识产权的“护身符”香飘四海、走向世界。