10月16日下午，2026年泉州市网络餐饮食品安全职业技能竞赛暨石狮市食品安全宣传周活动在泉州海洋职业学院国际交流中心举行。活动以“尚德守法 共享食安——深化全链条监管”为主题，12支来自泉州各县市区的精英战队给大家带来了一场餐饮食品安全职业“技能大秀”。泉州市市场监督管理局党组成员、副局长刘家旺，石狮市人民政府副市长徐炜，泉州市人力资源和社会保障局四级调研员李向阳，泉州市总工会四级调研员詹光贵，市纪委监委驻泉州市市场监督管理局纪检监察组二级主任科员黄志军，石狮市市场监督管理局党组书记、局长杨秋东，泉州市市场监督管理局餐饮科科长黄锋超，泉州海洋职业学院副校长刘锦辉等出席活动。

　　比赛设置“智慧大脑”政策法规知识答题、食品安全实操场景答题“找茬”挑战赛。

　　赛场上，选手们精神饱满、沉着应对。在理论知识环节，各代表队反应敏捷、快速研判、果断作答，队员之间配合默契、分工有序，面对各类食品安全法规、标准规范考题从容应答，展现出扎实、系统的理论储备。在实操考核环节，参赛选手则凭借扎实的专业功底，仔细观看模拟场景，快速找出风险问题所在，充分展现了餐饮从业人员精湛的业务技能与良好的职业风貌。整场竞赛组织周密、考核全面，既是对选手个人能力的一次“大检阅”，也是行业整体技能水平的一次集中展示。