您对本地食品安全总体状况是否满意？您对本地校园食品安全状况是否满意？您对本地党委政府保障食品安全工作是否满意？对比去年您觉得本地区的食品安全状况的改善效果如何？......食品安全群众满意度调查即将开始。您的“我满意”“有改善”“我知道”，既是对泉州市食品安全工作的肯定和支持，更是对我们今后工作的激励和鞭策！

　　欢迎广大市民朋友们关注食品安全，积极为泉州食品安全点赞、添彩！

2025年泉州市食品安全总体情况怎么样？

　　▲2025年全市主要食用农产品种植养殖环节质量安全监测总体合格率稳定在98%以上，主要水产品养殖环节药物残留抽检合格率稳定在98%以上，加工食品抽检总体合格率稳定在98.8%以上。主要食品治理指标均达到或高于既定目标。

　　▲全年未发生源头性、系统性、区域性食品安全事故，食品安全形势持续稳定向好。

　　▲全市“零事故、零投诉”完成各项重大活动食品安全保障任务。

　　▲我市探索推出的校园餐食品安全“小额快奖”机制、食用农产品集中交易市场食品安全胶体金快速检测品类全覆盖等多项工作走在全省前列。

2025年泉州市食品安全工作主要做了哪些事？

构建高站位强推动的党政同责

　　市委书记、市长担任市食安委“双主任”，食品安全工作上升为全市各级各部门的“一把手”工程；市委、市政府连续25年将治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”工作纳入民办实事项目；食品安全工作纳入各级各部门领导班子和领导干部综合考核评价的重要内容；市委、市政府领导带头开展食品包保工作，1.28万名市、县、乡、村四级党政领导干部认领辖区18.08万家食品生产经营主体开展全覆盖包保。

实施全环节全链条的过程管控

　　▲减量增效优化产地环境。推进受污染耕地的污染防治与安全利用，推动绿肥种植、有机肥增施、秸秆还田利用等化肥减量增效219.93万亩；推广农作物病虫害绿色防控与专业化统防统治面积613.86万亩，提前完成农药使用量较2020年度减少10%的“十四五”目标任务。

　　▲保障源头产出质量安全。开展以“7条鱼”“4个果”“3棵菜”为重点品种的农兽药残留专项整治。全年完成食用农产品、水产品监督抽查和风险监测1.04万批次、禁限用农兽药、“瘦肉精”快检13.78万批次，生猪、牛、羊检疫256.54万头。

　　▲实行准出准入衔接管理。推进食用农产品质量合格为核心的产地准出与市场准入衔接管理机制：生产环节实行食用农产品承诺达标合格证制度和肉类产品检验检疫证出证管理制度，共赋码出证184.88万批次。流通环节实行索证索票和进货查验制度，完成入市食用农产品质量风险评价检测和快检复核比对5685批次、快检23.13万批次。

　　▲加强生产经营过程监管。开展生产环节“正源”，销售环节线下“清流”、线上“净网”，专项抽检“护航”监督检查，全年开展食品生产经营监督检查14.12万家次，督促企业严格执行进货查验、加工操作、过程记录、人员管理等食品安全操作规范。

深化强规范促提升的专项整治

　　▲持续深化校园食品安全整治。以“校园餐”专项整治为契机，从制度建设、基础夯实、过程监管维度精准发力，搭建“互联网+明厨亮灶”校园食品安全智能监管平台，推动学校食堂硬件设施改造升级（含更换），规范餐食加工及配送流程，提升校园食品安全水平。

　　▲治理整顿农村假冒伪劣食品。聚焦农村集市、村级商超、流动摊贩等重点场所，针对“三无”食品、过期变质食品、假冒伪劣等突出问题，开展“拉网式排查+靶向性整治”的专项治理，实现生产经营主体自查整改率、问题线索处置率均达100%。

　　▲摸排整顿网络餐饮和连锁餐饮企业。开展平台外卖网店大摸排工作，建档管理近2万家；组织2轮属地外卖平台专项监测，开展无堂食外卖、连锁餐饮品牌外卖联合监督抽查，抽查线上网店988家、线下外卖经营者5094家。

　　▲开展肉制品专项整治。多部门联合推进制售假劣肉制品专项治理，向社会公开征集违法犯罪线索，开展联合检查420次，对重点部门、单位开展暗访、抽检活动1454次，排查生产经营单位及线上平台3160家次。

　　▲开展小作坊风险排查。以闽南肉羹、蜜饯、传统糕点为重点，突出检查原料采购、添加剂使用、标签标识规范、环境卫生控制关键环节，加强小作坊食品风险排查治理，检查食品小作坊  517家次。

推行高质效促发展的监管服务

　　▲推进审批许可提速增效。全面推行“证照合办”“免申即办”“证照同销”，实现办理营业执照和市场监管领域许可（备案）从“多次跑”“分别办”到“一次清”“当场办”。推进开办餐饮店“一件事”服务，开办餐饮店的提交材料从33份缩减至23份，办理时间从10个工作日压缩至6个。

　　▲实施精准公平协同检查。全面推行食品安全协同检查制度改革，在落实“双随机、一公开”监管和法定检查频次的基础上，全年减少对企业的检查频次19104次，减轻企业和基层负担。

　　▲推动智慧监管提高效能。大力推进食品安全“互联网+AI监管”工作，依托可视化监控设备与智能AI算法平台，对食品生产、加工、流通等全链条关键节点实施动态追踪与智能预警。

　　▲助力食品产业健康发展。开展食品生产“一县一提升”、小作坊“一户一档”规范化提升工程；全年新增认证绿色、有机食品、特质农品、全国名特优新农产品51个，同比增长145%。以申创世界美食之都为契机，打造“市井十洲宴”“一县一桌菜”特色宴席，建设特色美食街区22条，培育食品类地理标志商标46件。

落实高检测严管治的安全保障

　　▲组织实施超过5.5批次/千人的食品安全监督抽检工作，高于省定目标。

推进广融合齐发力的社会共治

　　▲坚持每年围绕一个主题开展食品安全宣传周活动、每月十五日开展食品安全集中宣传日活动。

　　▲常态化开展食品安全“监管+宣传”进企业、进农村、进校园、进商超活动。

　　▲在全市铺开“百城千家食品安全承诺行动”，强化食品经营主体责任，推进行业引导和自律。

　　▲开展反餐饮浪费宣传，组织餐饮行业代表发出公益倡议，坚决制止餐饮浪费。