5月30日，泉州市市场监管局党组书记、局长李德雄带队赴晋江调研农村假冒伪劣食品专项整治工作。泉州市市场监管局党组成员、食品总监肖朝晖，晋江市市场监管局局长张志友等陪同调研。

　　调研组一行深入晋江市梅岭综合市场，重点了解猪肉摊检验检疫合格证明索要和肉丸、拳头母等肉制品的进货渠道、标签标识等情况，并实地查看市场内部分肉制品熟食摊供应商——晋江市青阳曾氏熟食小作坊的主体资质、生产卫生条件、原料贮存及索证索票、成品检验合格证明等情况。调研检查组还随机检查周边食品销售超市，通过抽查糕点、肉制休闲食品等“一品一码”追溯信息录入、标签标识和食品贮存等，了解经营主体落实食品安全主体责任情况。

　　在新华洲水产品批发市场，调研组先后实地察看了泉州荣创、华苑、鑫茂等多家冷冻食品批发商行，了解经营主体索证索票和“一品一码”追溯信息录入情况，并现场指导经营者建立电子进销货台账，并要求其主动向购货方明示牛羊肉制品的成分配料等信息。

　　调研组实地走访了晋江市华洲海生水产冷冻有限公司，现场随机抽查国产鸡琵琶腿、进口冷冻鸡中翅各1批次，了解冷库入库查验、库存检查、台账记录等各环节管理情况，督促指导冷库要进一步健全切合经营实际且可操作性强的食品安全管理制度，将食品安全主体责任有效融入企业日常经营管理当中。