元旦、春节前夕，泉州市市场监管局积极响应市民需求，以问卷调查形式，征求并甄选出广大市民最关心、最期待被抽检的食品类别及检验项目，以及居民社区、大型商圈、商业街道、城乡接合部等区域和经营场所，启动了“你点我检惠民生 守护‘两节’保安全”专项监督抽检行动。

　　此次食品专项监督抽检以“两节”期间节日热销食品，如畜禽肉及副产品、蔬菜、水果、水产品、糖果、糕点、速冻调制食品等为重点品种，针对重点产品的食品添加剂及农药、兽药残留等安全项目进行抽样检验，组织开展监督抽检153批次，检出合格样品151批次，合格率高达98.7%。2批次不合格产品均为农药超过最大残留限量，分别为1批次葱、1批次橙。市场监管部门已通过官网、微信公众号等平台向社会公布抽检结果，并组织对不合格食品销售者进行调查处置。

　　食品小贴士

　　使用农药控制病虫草害，保证农作物安全是必要的技术措施，也是国际上通行的做法。使用农药必然产生农药残留，为了保证农产品质量安全，避免农药残留对人体健康可能造成的危害，国际组织和各国通过制定农药最大残留限量标准的方式加强农药残留管控。食用含有农药残留的农产品是否安全则取决于农药的残留量、毒性和食用量，各国在制定农药残留限量标准时，增加了至少100倍的安全系数，因此，残留量低于标准是安全的，可以放心食用。由国家卫生健康委、农业农村部和市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB2763－2021）标准于2021年9月3日起正式实施。与2019版相比，新标准更加突出高风险农药品种监管，规定了甲胺磷等29种禁用农药792项限量标准、氧乐果等20种限用农药345项限量标准，其中，蔬菜、水果等居民日常消费的重点农产品的限量标准数量分别增加960项和615项。

　　毒死蜱属于高效、广谱有机磷杀虫剂，具有胃毒、触杀、熏蒸三重作用，属中等毒性杀虫剂，可用于防治很多果蔬虫害及多种地下害虫。毒死蜱可通过接触皮肤、口腔及食道、呼吸道、眼睛进入人体。毒死蜱在动物体内主要分布于血流量较高的器官，如肝脏、肾脏、脾脏等。有机磷类农药可抑制大脑胆碱酯酶活性，引发汗液和唾液分泌增加、瞳孔缩小、胃肠蠕动增加、腹泻、肌肉震颤等症状。高剂量摄入还可能引发慢性中毒，主要表现为神经精神改变、自主神经功能障碍及记忆、语言、视觉注意力等认知功能障碍。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，毒死蜱在葱中的最大残留限量为0.02mg/kg。 

　　联苯菊酯是一种有机物具有击倒作用强、广谱、高效、快速、长残效等特点，以触杀作用和胃毒作用为主，无内吸作用。对人体毒性较低，主要对鱼毒性很高，但由于该药剂在土壤中具有很高的亲合作用且其水溶性又低，故实际影响较小。如果长期食用联苯菊酯超标的食品，可能会对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，橙中联苯菊酯残留限量值不得超过0.05mg/kg。

　　温馨提示   

　　泉州市市场监管局温馨提醒，广大消费者要选择证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场和电商平台等正规渠道采购食品（农产品），避免购买到来源不清、质量安全得不到有效保障的农产品。消费者可以根据农产品类型和饮食习惯，采用浸泡、去皮、焯水等方式，达到更加安全卫生的目的。同时，消费交易时注意索取并留存购物票据，遇到食品质量安全方面的问题，可以拨打12315向市场监管部门投诉。