校园食堂作为学生们

日常餐饮的重要场所

食品采购的安全与品质至关重要

根据规定

学校食堂采购需确保食品安全

实施大宗食品公开招标和集中定点采购

明确供货者责任

　　需建立食品进货查验记录制度，记录信息包括名称、规格、保质期等，并保留凭证。保存期限至少为产品保质期满后六个月或无保质期时两年。

　　采购时需查验供应商相关许可证和合格证明，并留存复印件。

　　禁止使用超过保质期、变质、未检疫或检验不合格的食品及原料。

　　学校食堂还应遵守不得采购亚硝酸盐等规定，中小学、幼儿园食堂禁止制售高风险食品。

校园食堂要时刻牢记责任

确保食品安全

让每一餐都充满温馨与关爱