各县（市、区）市场监督管理局，开发区分局，局机关相关科室：

　　现将《关于组织食品安全志愿监督员开展食品安全“进农村、进商超、进校园、进企业、进社区”活动实施方案》印发给你们，请认真组织实施。

泉州市市场监督管理局

　　2023年12月8日

关于组织食品安全志愿监督员开展食品安全“进农村、进商超、进校园、进企业、进社区”活动实施方案

　　一、指导思想

　　食品安全一直是社会关注的焦点之一，保障食品安全是政府的职责，也是全社会的共同责任。为创建国家食品安全示范城市，通过组织食品安全志愿监督员开展食品安全“进农村、进商超、进校园、进企业、进社区”活动，加强对食品安全的监督，提高食品安全意识，维护人民群众的食品安全权益，推动我市食品安全环境持续改善。

　　二、检查内容

　　（一）进农村（牵头科室：食品流通科）

　　在监管人员的带领下，走进农村进行食品安全监管，提高农村地区食品生产、加工和销售的质量和安全水平。

　　检查内容：

　　1.开展食品安全知识培训，提高农民的食品安全意识。  

　　2.定期走访农村食品生产基地，检查生产过程中的卫生和安全问题。  

　　3.鼓励农民使用有机种植和无公害农产品。  

　　4.检查农村食品经营单位是否依法取得证照或备案。

　　5.检查农村食品经营单位经营场所和设施设备是否符合食品安全要求。

　　6.检查农村食品经营单位是否有配备专职或兼职食品安全管理人员，是否建立从业人员健康管理制度。

　　7.检查农村食品经营单位是否落实进货查验和索证索票制度。

　　8.协助相关部门开展农村食品安全宣传活动。

　　（二）进商超（牵头科室：食品流通科）

　　在监管人员的带领下，走进商场超市进行食品安全监管，提高商超食品销售的质量和安全水平。

　　检查内容:

　　1.检查商超证照情况。

　　2.检查商超保健食品是否专区专柜陈列及设置“特殊食品销售专区(或专柜)”提示；是否按规定落实好食品贮存制度(检查冰柜温度自查记录)；熟食区是否落实“三防”“三戴”，操作人员是否持有健康证；查看猪肉“两证”(肉品品质检验合格证明、动物产品检疫合格证)。

　　3.抽查商超食品索票索证、追溯情况。

　　4.检查商超遵守临近保质期食品管理承诺情况以及过期食品销毁执行情况。

　　5.检查商超是否落实食品安全“包保”制度。

　　6.向消费者传递食品安全知识，引导科学合法消费。

　　7.协助市场监管部门开展其他食品安全监管工作。

　　（三）进校园（牵头科室：餐饮科）

　　在监管人员的带领下，走进校园进行食品安全监管，提高学校食堂食品供应的质量和安全水平。

　　检查内容：

　　1.检查学校食堂营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等公示情况。

　　2.检查学校食堂后厨卫生状况。

　　3.抽查学校食堂部分食材，检查进货来源和索票索证情况。

　　4.检查学校领导陪餐制度落实情况。

　　5.检查学校食堂食品留样制度落实情况。

　　（四）进企业（牵头科室：食品生产科））

　　在监管人员的带领下，走进食品生产企业进行监管，提高食品生产企业的食品安全管理水平。

　　检查内容：

　　1.定期检查食品生产企业的厂区环境，生产车间、库房卫生条件，员工个人卫生状况等。

　　2.督促企业落实食品安全主体责任，执行“日管控、周排查、月调度”机制，落实食品安全管理制度。

　　3.督促企业及时将产品信息录入“一品一码”食品安全信息追溯管理平台。

　　4.检查企业是否定期开展食品安全培训，提高员工的食品安全意识。

　　（五）进社区（牵头科室：食品安全协调科）

　　在相关部门监管人员的带领下，走进社区进行食品安全监管，提高社区居民的食品安全意识和参与度。

　　检查内容：

　　1.在社区开展食品安全宣传活动，传递基本的食品安全知识。

　　2.检查社区食品经营单位是否依法取得证照或备案。

　　3.检查社区食品经营单位经营场所和设施设备是否符合食品安全要求。

　　4.检查社区食品经营单位是否有配备专职或兼职食品安全管理人员，是否建立从业人员健康管理制度。

　　5.检查社区食品销售单位是否落实进货查验和索证索票制度。

　　6.建立社区食品安全投诉和举报渠道，及时处理食品安全问题。

　　7.与社区卫生服务中心合作，加强食品安全检查和“你点我检”等活动。

　　三、活动方式与注意事项

　　1. 市市场监管通过随机抽取检查人员名单，由相关监管科室人员带队组织志愿监督人员开展“五进”检查活动。各地市场监管局要同步组织本辖区的志愿监督人员定期开展“五进”活动以及业务培训，提高志愿监督员食品安全监督能力。

　　2. 各地市场监管局要建立监管人员和志愿监督员挂钩联系制度，定期组织志愿监督员检查指定的区域，志愿监督员要定期与相关部门的人员进行沟通交流，反馈检查结果和问题。同时要建立志愿监督员的检查评估机制，根据其检查效果和质量进行评估和考核，相关评估和考核情况报市局食安协调科。

　　3.各地市场监管局要建立公众意见收集渠道，接收公众对志愿监督员的投诉和建议。

　　4.开展活动情况相关资料请及时报市局食品安全协调科。