附件2

食品用预拌粉规定的检验项目与方法

序号	检验项目	方法标准	备注
1	感官
2	水分	GB 5009.3
3	净含量	JJF 1070
4	总糖	GB 5009.7	执行标准有此项目时
5	蛋白质	GB 5009.5	执行标准有此项目时
6	脂肪	GB 5009.6	执行标准有此项目时
7	灰分	GB 5009.4	执行标准有此项目时
8	砷	GB 5009.11
9	铅	GB 5009.12
10	镉	GB 5009.15
11	总汞	GB 5009.17
12	铬	GB 5009.123
13	真菌毒素限量	GB 2761中规定的检验项目及方法
14	菌落总数	GB 4789.2	执行标准有此项目时
15	大肠菌群	GB 4789.3	执行标准有此项目时
16	霉菌	GB 4789.15	执行标准有此项目时
17	致病菌	GB 29921中规定的检验项目及方法	冷加工型预拌粉及执行标准有此项目时
18	食品添加剂
有限量要求时
19	标签	GB7718、GB 28050
本表规定了食品用预拌粉检验项目和方法标准，仅供参考。具体检验项目和检验方法以产品执行标准为准。