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疫情防控与“创城”“创卫”相结合 | 泉州市市场监管局全面排查食品安全隐患
发布时间::2020-06-18 09:48 文章来源:市市场监管局 点击数:100 字号:

6月13日,北京出现新疫情后,按照省局的部署和要求,市市场监管局迅速行动,并将疫情防控与创建全国文明城市、全国卫生城市相结合,从精准查控批发源头、全链条追根溯源、加强可疑食品检测排查入手,有力落实疫情防控措施。

根据目前调查,未发现来源于北京新发、京深批发市场生鲜冻品;北京市场的三文鱼等生鲜冻品进口途径主要来自北京口岸,与泉州市场进货渠道(广州和厦门口岸)并无空间和环境交集。

摸清源头

6月13日下午,组织人员实地走访、电访华洲水产品批发市场、新门市场和麦德龙等市场和商家,调查摸清与疫情相关的“三文鱼”的泉州总批发和总源头。

据调查,泉州“三文鱼”销售渠道主要配送酒店和日料店,今年受疫情影响全市日销量维持在约700斤至900斤,销售点相对集中,主要分布在新华洲水产批发市场4户兼营,日销量约350斤,新门菜市场及外围3户从事三文鱼经营,日销量约100斤,商超方面麦德龙日销量150斤。进货途径主要是广州黄沙水产批发市场或厦门市场,报关口岸为广州和厦门两地海关,进口原产地主要是智利、挪威、法罗群岛、丹麦等,未发现来源于北京新发地、京深批发市场的三文鱼。同时从商户处了解到,北京市场的三文鱼进口途径主要来自北京口岸,与泉州市场进货渠道并无空间环境交集。

6月13日下午,通过电话部署各地市场监管局全链条摸清进口生鲜冻品的进货渠道,督促各环节经营者严格落实进货查验和索票索证制度,依法查处来源不明、无检验检疫证明的进口生鲜冻品。

6月13日晚到14日凌晨,实地约谈新华洲水产品批发市场开办者和商户,要求其严格落实市场开办者食品安全主体责任,严格把好入市进货查验等质量安全关,严禁未取得检验检疫合格证明的商品入市销售;严格按照疫情防控的要求,做好入市交易人员的体温监测和八闽健康码查验等健康安全查验关,重点加强对外来运输驾驶员特别是曾到过北京新发地农产品、京深海鲜批发市场的驾驶员的登记和监测;严格落实市场消杀制度,做好市场每日休市后的消洗、消毒。

重点防控

6月14日,泉州市疫情防控工作会召开后,市市场监管局立即根据会议精神和省市场监管局要求调整工作安排,印发《关于疫情防控常态化下进一步加强食品安全工作的通知》,部署全市市场监管系统加码排查工作,排查品种对象拓展到生鲜和冷冻的猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类,以及水产品及其制品: 

一是加强对各类交易市场,包括附设的冷库,专业冷冻冷藏库房的生鲜冷冻肉品以及水产品的食品安全检查; 

二是加大对学校、企业、工地、食堂检查力度,重点对海鲜猪牛羊肉的进货查验情况等进行检查核查,确保来源可追溯; 

三是加强对餐饮行业食材进货和从业人员健康情况进行检查,坚决禁止在餐饮服务环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料; 

四是督促食品集中交易市场、商超等食品销售者落实食品安全管理责任,加强入场查验,建立实施进货查验记录制度。 

截至16日,全市共出动1202人次,检查市场和经营者1896户,台商、晋江、安溪配合卫健部门开展“三文鱼”等进口生鲜冻品病毒核酸检测58批次,检测结果全部为阴。另据卫健委数据,市区开展市场商超环境监测351份,三文鱼、贝类、猪羊肉等重点食品表面监测98份,市场商超从业人员监测707人,新冠病毒核酸检测结果均阴性。

强化落实

6月15日起,会同市商务局组织专项督查组,分赴各地开展专项督查。重点督促农贸市场开办者落实进场查验责任,把好进场质量关口;督促商超经营者严格履行进货查验义务,确保货正源清;协调各地加强对可疑进口生鲜冻品进行产品和环境新冠病毒核酸检测,排查风险隐患。

在生产、餐饮环节及时下发《关于食品生产经营单位复工有关事项告知书》,要求复工食品生产单位在疫情防控期间要强化主体责任、人员管控、卫生管理、原料采购、环境消杀、食堂管控等方面工作。截至目前,全市系统对1537家食品生产企业、390家食品生产加工小作坊发放了“复工有关事项告知书”,让企业能及时了解、掌握、落实有关疫情防控和复工复产的工作要求和激励政策。